Review By RP

ร้านลับวัดด่าน HiddenMeal ที่เลื่องชื่อ ไม่จองคิวรับรองไม่ได้กิน

โดย: Review Promote
12 เมษายน 2565 เวลา 16:46 ผู้เข้าชม: 3,517
0
0
0


มาเปิดประสบการณ์กับร้านที่เชื่อว่า ใครไม่อยากลิ้มจริงต้องไม่รอ และไม่ต้องมาจองคิวให้เสียเวลา ... ดั่งสุภาษิตของ Review Promote ได้กล่าวไว้ เดินทางไปร้านยากแล้ว ... จองคิวให้ได้กินนั้นยากกว่า ... !!! ย้ำ นี้คือเรื่องจริง


จองคิวเปิดเป็นเวลา และจบคิวเต็มในไม่กี่นาที ... แต่ที่แอดมินโดนกับตัวคือ จองคิวแล้ว ... ใกล้ถึงกำหนดแล้ว ... ทางร้านติดโควิด!!! จบบบบบบกันไป ครั้งที่ 1 แต่ความพยายามเราไม่ธรรมดา นับผ่านไปเดือนกว่า ก็สามารถจองคิวได้อีกครั้ง จึงมันมาเป็นที่มาขอรีวิววันนี้...นี้เองงงงงงง


ไปครั้งนี้ขอให้สาสม ... แอดมินจะบอกกฏกติกาในการจองคิว อย่างชัดเจนในรีวิว ... ตามสไตล์ Review Promote นะจ๊ะ

การเดินทางก็ถือว่าไม่ธรรมดา เพราะร้านไม่ได้ติดถนนใหญ่ที่เป็นสายหลัก ... ถือได้ว่าเป็นถนนเลาะซอกแซกนิด อีกทั้งยังอยู่ในซอย และพีคกว่านั้นคือ อยู่บ้านบริเวณท้ายซอย 555 เอออ... เอาดิ


พิกัด Google Map : https://goo.gl/maps/CEudeFYPxVgqZpGu6


ร้านอยู่หน้าบ้านเนี้ยแหละ ... ตอนแรกนึกว่าซุ้มพรางตัวทหาร แต่อ๋อมันคือผ้าบังแดดด ...

ที่จอดรถก็อยู่บริเวณหน้าบ้านเลยเหมือนทุกอย่างล๊อคไว้หมด


ประสบการณ์ก่อนเข้าร้าน มีรถยนต์คันหนึ่งมาพร้อมกับแอดมินในเวลาพร้อมกัน ... ขับรถตามกันเลย(แอดมินตามหลัง) ยังแอบคิดว่าไปร้านเดียวกันหรือเปล่าว แต่เราต้องจองคิวแล้วมีมาซ้อนจะเป็นอย่างไร??


และแล้วมันก็เป็นความจริง รถดังกล่าวไป ร้านลับวัดด่าน จริงๆ ทางเจ้าของร้านมาคุยกับลูกค้าดังกล่าวและสุดท้ายก็ขับรถออกไปจริงๆ ... สรุปคือ มาโดยไม่จอง ทางร้านไม่สะดวกให้บริการจริงๆ เพราะวัตถุดิบที่เตรียมมาวันต่อวันมีจำกัด ...

บรรยากาศโดยรวม

โต๊ะนั่งให้บริการนั้นค่อนข้างจำกัด ... แต่บรรยากาศประมาณ Chef Table กินและทำตรงหน้านั้นแหละ

ที่เห็นๆ นั่งโต๊ะบริเวณที่ทำได้ประมาณ 3 คน และมีโต๊ะสำรอง นั่งได้อีกประมาณ 3 คน (ทางร้านแนะนำว่าให้จองได้รอบละไม่เกิน 6 คน)

มันคือที่มาว่าทำไมต้องจำกัดในการบริการ และมีกฏกติกาในการจองคิวนั้นเอง ...


กติกาการจองคิวทานที่ร้าน

ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่ 11.00 น. - 18.00 น. (แต่จองคิวได้ตั้งแต่ 13.00 - 18.00 น. เท่านั้น รอบละ 1 ชม.)

พร้อมสั่งเมนูล่วงหน้าได้เลย แต่อย่าหวังว่าจะมีขอเพิ่มเติมหน้างาน เพราะมันจะไปพร้อมความเสี่ยงว่าอาหารหมด

FB : ร้านลับวัดด่าน - Hidden Meal


สำหรับใครที่อยากเสี่ยงหนักๆ แบบประจำวัน ไปกดสั่ง Robinhood และ Line Man ได้มีจำกัดประมาณ 20-30 ชุดสำหรับช่วงเช้าเท่านั้น (เท่าที่คุยประมาณว่าจอง 5 นาทีหมด)


ใครสายวางแผนสั่งล่วงหน้าแล้วไปรับหน้าร้าน สั่งไว้เลย 1-2 วัน นะจ๊ะ!!!



ในร้านนอกเหนือจากที่ทำอาหาร และโต๊ะเล็กๆ สำหรับกินแล้ว จะมีบอร์ดนี้แหละแสดงถึงคิว และเมนูอาหารที่ต้องเตรียมในแต่ละวัน ....


ส่วนเมนูก็ตามด้านล่างเลย ... มานี้ไม่ต้องคิดไรมากเพราะเมนูมีแค่นี้  เอาจริงไม่ต้องอ่านก็ได้เพราะสั่งล่วงหน้าไปก่อนแล้ว 555 (เก็บภาพมาให้ดูแก้เขิน)



สต๊อกแกงกระหรี่ จะเปิดมาเตรียมให้สำหรับเมนูหลักของเราในวันนี้เพื่อเตรียมระดับความเผ็ด...

เมนูที่สั่งล่วงหน้า 

- ข้าวแกงกระหรี่หมูทงคัตสึพรีเมี่ยม + ไข่ข้น

- ข้าวแกงกระหรี่ญี่ปุ่นไก่กรอบ + ไข่ข้น

- ข้าวแกงกระหรี่ญี่ปุ่นหมูสไลด์ + ไข่ข้น


ในระหว่างทำอาหารก็ได้คุยสอบถามกันไปเรื่อยๆ ... พี่เสื้อแดงเคยเป็นไกค์มาก่อนคุยสนุกเลยทีเดียว สรุปแบบสั้น ๆโดยร้านนี้เกิดจากช่วงโควิดทำพิษเลยทำให้ น้องชายที่เป็นเชพ (ในวันที่ไปกินไม่อยู่) และพี่ชาย (เสื้อแดง) มาทำร้านนี้ตามสไตล์และความคิดของตัวเอง ... แต่รสชาติมันอร่อยไง เลยดัง 555 แถมอยากกินก็ต้องตามกฏมันทำให้ความท้าทายของคนอยากลองต้องโหยหา (อันนี้สรุปเอง ในความคิดของแอดมินล้วนๆ)


ขอเข้าเรื่องความเผ็ดของแกงกระหรี่ว่าทำไมเป็นระดับ ...?

จากที่ไปลองมาการใส่เผ็ดจะทำให้รสชาติของแกงกระหรี่มีมิติรสชาติที่ดีขึ้นจริงๆ ... เพราะพี่เขาใจดีทำเผ็ดมาให้ชิมทีละนิดตามลำดับเลยทำให้เข้าใจ



เผ็ดแต่ละระดับก็จะให้ประมาณแค่นี้เอง ....

โดยแต่ละคนจะสั่งระดับเผ็ดที่แตกต่างกันได้เลย ทางร้านจะเตรียมไว้ให้


พามาดูเมนู ข้าวแกงกระหรี่ญี่ปุ่นไก่กรอบ + ไข่ข้น

ทำกันให้เห็นกันเลย การคลุกเครื่องเทศและการทำแป้ง เพลินๆ กันไป


ยิ่งตอนราดแกงกระหรี่ไปข้างๆ ไข่ข้น แอบรู้สึกดีผิดปรกติ ...


พอมาเต็มๆ กับไก่กรอบชิ้นโตๆ ... ฟินเลยงานนี้



ผู้สนับสนุน


ข้อแนะนำสำหรับเมนูนี้โดยเฉพาะ

- เป็นเมนูที่ห้ามตัดเนื้อไก่ แนะนำให้กินทั้งชิ้นไปเลยจะฟินและละมุนมาก

- ข้าวแกงกระหรี่ญี่ปุ่นไก่กรอบ เป็นเมนูที่อร่อยสุด แต่ขายดีสุดคือ ข้าวแกงกระหรี่หมูทงคัตสึ !!! 555 งงไหมละ แอดมินพิมพ์ไม่ผิดนี้มาจากปากเชพเลยนะ ... มันเป็นเพราะว่า คนมากินแล้วยกให้เมนูนี้อร่อยสุด แต่คนรู้จักหมูทงคัตสึก่อนไงเลยสั่งไปก่อนทุกครั้ง



เมนูต่อไป ข้าวแกงกระหรี่หมูทงคัตสึพรีเมี่ยม + ไข่ข้น ข้อมูลเบื้องต้นหมูชิ้นใหญ่มากจากที่สอบถามประมาณ 2 ขีดนิดๆ ต่อชิ้น และที่สำคัญความกรอบเสียงดังกรุบตอนมีดตัดหมู ...


แต่มันจะหนาเพราะแป้งหรือเปล่าว บอกเลยว่าไม่ แป้งบางไม่หนา ... ดูรูปยืนยัน ....



ข้อแนะนำสำหรับเมนู ข้าวแกงกระหรี่หมูทงคัตสึพรีเมี่ยม นี้โดยเฉพาะ

- เนื่องจากเป็น ทงคัตสึพรีเมี่ยม เนื้อหมูจึงพิเศษกว่าปรกติ โดยเป็นเมนูที่เนื้อมีความนุ่ม และค่อนข้างเคี้ยวง่าย เหมาะมากสำหรับคนมีอายุ หรือคนไม่อยากเคี้ยวเยอะๆ (ส่วนตัวชอบแบบนี้)

- แป้งบางกรอบ แต่สังเกตดีๆ จะมีเหมือนชุบไข่เป็นชั้นๆ ระหว่างหมูกับแป้ง


ลองกินกับซอสของทางร้าน รสชาติก็อร่อยดีอีกแบบ ....


พามาดูเมนู ข้าวแกงกระหรี่ญี่ปุ่นหมูสไลด์ + ไข่ข้น


เชฟนำแกงกระหรี่ที่เตรียมไว้ มาใส่หมูสไลด์และปรุงสุก ...



ถ่ายไม่ทันเพราะทำเร็ว แต่หน้าตาก็ถือว่าดี ... ทีเด็ดที่แกงกระหรี่


ข้อแนะนำสำหรับเมนู ข้าวแกงกระหรี่ญี่ปุ่นหมูสไลด์ + ไข่ข้น นี้โดยเฉพาะ

- รสชาติดี สำหรับคนไม่ชอบกินของทอด



ทั้งหมดนี้คือ เมนูที่สั่งล่วงหน้า ... สังเกตแต่ละเสริฟ์ใหญ่มากๆ เรียกว่าจุกๆ กันเลยทีเดียว




แอดมินอยากลองกินเมนูไก่ อีก 1 จาน คำตอบที่ได้ หมด ไม่มีวัตถุดิบ ...


เลยสอบถามว่ามีอะไรพอเหลือไหม คำตอบที่ได้คือ หมูทงคัตสึ (แบบธรรมดา) ไม่ต้องรอขอลองเพื่ออยากรู้ว่า ธรรมดาและพรีเมียมแตกต่างกันอย่างไร???

- ดูผ่านๆ เหมือนกันมากๆ แบบแยกไม่ออก ขนาดก็เท่ากัน

- เมื่อได้กินรู้เลยว่าต่าง เพราะจะหนึบๆ เด้งๆ กว่าแบบพรีเมี่ยม ที่จะเป็นสไตล์นุ่มๆ มีมันแทรก


จากที่สืบรู้จากเชฟ เอาจริงๆ แต่ก่อนมีแบบธรรมดานี้แหละขายปรกติ แต่เชฟเห็นว่าคุณแม่กินลำบากเลยไปเสาะหาวัตถุดิบมาทำที่มีลักษณะเคี้ยวง่ายๆ อร่อย จนมาเป็น หมูทงคัตสึพรีเมียม นั้นเองงงงงง


ขอสรุปรีวิว ร้านลับวัดด่าน Hiddenmeal แบบกระชับตามสไตล์ Review Promote


- เดินทางไปร้านก็ว่ายากแล้ว จองคิวให้ทันนั้นยากกว่า ...

- ใครวัดดวงไปหน้าร้านแล้วหวังจะได้กิน อดแน่นอน

- บรรยากาศร้านเหมือนไปบ้านเพื่อน แล้วเพื่อนมาทำอาหารให้กิน (แต่มีเวลาจำกัด 1 ชม. ต่อรอบนะจ๊ะ)

- เมนูแนะนำ ข้าวแกงกระหรี่ญี่ปุ่นไก่กรอบ เป็นเมนูที่อร่อยสุด แต่ขายดีสุดคือ ข้าวแกงกระหรี่หมูทงคัตสึ แต่หากใครลอง ข้าวแกงกระหรี่หมูทงคัตสึพรีเมียม จะจบแค่ 2 เมนูดังกล่าววววว

- อาหารเสริฟ์ใหญ่ มีอิ่มจุก

- กรุณาสั่งเมนูที่จะกินล่วงหน้า แต่อย่าคาดหวังว่าจะเบิ้ลเพิ่มเติมหน้างาน


ร้านลับวัดด่าน


10 176 ซอย ด่านสำโรง 35 ตำบล สำโรงเหนือ อำเภอเมืองสมุทรปราการ สมุทรปราการ 10270

ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่ 11.00 น. - 18.00 น.

พิกัด Google : https://goo.gl/maps/HtygRHp8gwdKqSLn7

Facebook : ร้านลับวัดด่าน-Hidden Meal


คะแนนรีวิว:
ความอร่อย:
สถานที่:
การเดินทาง:
ราคา:
คะแนนโดยรวม:
แผนที่

แชร์บอกให้เพื่อนคุณรู้

คอมเม้น

0 คอมเม้น
Other Review by Review Promote

กฎการรีวิว

People who love what they do help
you get everything done at an
unbeatable value.

รีวิวโดยทีมงาน RP

What do you do best? Create your
Gig and start selling. It’s free, and
only takes 5 minutes.

ร่วมกิจกรรม

Your safety is our top priority. Secure
transactions and our safety team
protect you at all times.
เข้าสู่
ระบบ
เขียน
รีวิว
รีวิว
อัพเดท
Top 10
รีวิว
TOP
ติดต่อทีมงานเพื่อ
แนะนำรีวิวน่าสนใจ