Review By RP

มารู้จัก.... น้ำพริกกุ้งเสียบ ตามมาดูกัน.....?

โดย: Review Promote
6 มิถุนายน 2563 เวลา 20:28 ผู้เข้าชม: 25
0
0
0

กุ้งเสียบเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของคนใต้ที่มีพื้นที่ติดทะเลและมีกุ้งมาก โดยนำกุ้งนางไม่แกะเปลือกมาเสียบไม้ ปิ้งไฟอ่อนๆ รมควันจนน้ำในตัวกุ้งแห้ง ทำให้เก็บได้นานและมีกลิ่นหอมรมควัน นำมาทำอาหารได้หลากหลาย แต่ที่นิยมมากที่สุด คือ น้ำพริก ซึ่งรสชาติและส่วนผสมไม่ต่างจากน้ำพริกของภาคกลาง ที่มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน แต่ทางใต้จะนิยมกินรสเผ็ดจัดมากกว่า



น้ำพริกกุ้งเสียบนั้น เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง ซึ่งกุ้งเสียบก็คือการนำกุ้งสดๆ มาเสียบไม้ย่างทั้งเปลือก รมควันจากกาบมะพร้าวจนได้กลิ่นหอมแต่ไม่ไหม้ การเลือกซื้อกุ้งเสียบต้องเลือกที่แห้งสนิท สีเป็นธรรมชาติ กุ้งเสียบนิยมนำมาใช้ทำเป็นน้ำพริกซึ่งนอกจากจะทำรับประทานในครอบครัวแล้ว ก็ยังขายเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือนและถือว่าเป็นการเพิ่มมูลค่าอย่าง หนึ่งให้กับกุ้งเสียบอีกด้วย  

ส่วนผสมของน้ำพริกกุ้งเสียบ


กุ้งเสียบ 1/2 ถ้วย

พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด

หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย

กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา

กุ้งเสียบและพริกขี้หนูสวนสำหรับตกแต่ง


ผู้สนับสนุน

วิธีทำน้ำพริกกุ้งเสียบ


1. คั่วกุ้งเสียบในกระทะด้วยไฟอ่อนให้กรอบและมีกลิ่นหอม ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้

2. โขลกพริกขี้หนู หอมแดง และกะปิ เข้าด้วยกันใส่กุ้งเสียบ โขลกพอเข้ากัน (แต่กุ้งไม่แหลกมาก)

ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล คนให้เข้ากัน ชิมรสให้มีสามรส

3. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยกุ้งเสียบและพริกขี้หนูสวนรับประทานกับผักสดและผักต้มตามชอบ เช่น แตงกวา สะตอ ถั่วฝักยาว มะเขือ ข้าวโพดอ่อนต้ม กะหล่ำดอกต้ม เป็นต้น


ฝากติดตามเพจ ReviewPromote #ReviewPromote #กินเก่ง #เที่ยวเก่ง

มารู้จัก.... น้ำพริกกุ้งเสียบ ตามมาดูกัน.....?
รายละเอียดตามเนื้อหาข้างต้น
คะแนนรีวิว:
ความอร่อย:
สถานที่:
การเดินทาง:
ราคา:
คะแนนโดยรวม:
แผนที่

แชร์บอกให้เพื่อนคุณรู้

คอมเม้น

0 คอมเม้น
Other Review by Review Promote

กฎการรีวิว

People who love what they do help
you get everything done at an
unbeatable value.

รีวิวโดยทีมงาน RP

What do you do best? Create your
Gig and start selling. It’s free, and
only takes 5 minutes.

ร่วมกิจกรรม

Your safety is our top priority. Secure
transactions and our safety team
protect you at all times.
เข้าสู่
ระบบ
เขียน
รีวิว
รีวิว
อัพเดท
Top 10
รีวิว
TOP
ติดต่อทีมงานเพื่อ
แนะนำรีวิวน่าสนใจ