ทาโกยากิ คือขนมรูปร่างกลมๆมีขนาดประมาณ 3-5 เซนติเมตร  ถือเป็นของว่างชนิดหนึ่งของคนญี่ปุ่นค่ะ เห็นรูปร่างหน้าตากลมๆอย่างนั้น  แต่มันก็ไม่ได้มีแค่แป้งกับปลาหมึกเป็นส่วนประกอบหลักๆหรอกนะจะบอกให้  ยังมีขิงแดง พืชชนิดหัวของประเทศญี่ปุ่นที่เรียกว่าคอนยัคคุ  และหัวหอมอีกด้วย  นอกจากนั้นยังต้องมีการราดหน้าทาโกยากิด้วยซอสสีดำๆซึ่งเป็นซอสชนิดเดียวกับอาหารว่างอีกจานหนึ่งคือโอโคโนมิยากิ  บางคนขอบีบซอสมายองเนสใส่อีกเล็กน้อย แถมมีปลาฝอย  หรือที่เรียกเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า คัทซึโอโบชิ  โรยหน้าเข้าให้อีกเพื่อเพิ่มความอร่อย

วัตถุดิบและสัดส่วน:

– แป้งทาโกะยากิสำเร็จรูป

– ซอสราดทาโกะยากิ

– เนื้อปลาโอฝอยอบแห้ง

– มายองเนสขวดบีบของคิวพี ซื้อที่เทสโก้

– หนวด+เนื้อปลาหมึก

– ต้นหอมซอย

– ไข่ไก่

– น้ำสะอาด

ขั้นตอนการปรุง: 

1.ผสมแป้งทาโกะยากิ 2ถ้วยครึ่ง กับน้ำสะอาด 3 3/4 ถ้วย + ไข่ไก่ 1 ฟอง คนให้เข้ากัน

2.โรยต้นหอมซอยลงไปในแป้ง

3.ใช้น้ำมันทาหลุมทาโกะยากิให้ทั่วๆ

4.หยอดแป้งให้เกือบเต็มหลุมเลยค่ะ  ก่อนหน้านี้ช่วงทดลองใส่แค่ครึ่งเดียวมันไม่ค่อยกลมน่ะ เอามันเต็มๆเลยดีก่า  อย่าลืมหยอดปลาหมึกด้วยนะจ๊ะ

5.รอแป้งสุกนิดนึงก็กลิ้งกลับด้าน คอยกลิ้งๆไปเรื่อยๆจนเนื้อแ้ป้งด้านนอกเป็นสีน้ำตาลสวยตักใส่จาน

6. บีบซอสทาโกยากิ+มายองเนส โรยหน้าด้วยปลาโอแห้ง

เคล็ดลับ: – ระหว่างที่รอให้สุก ถ้าพบว่าหลุมเริ่มจะหลวมๆหยอดแป้งเพิ่มได้

– ถ้าอยากให้มันกรอบเกรียมนิดๆให้หยอดน้ำมันลงไปในหลุมหน่อยนึงด้วยค่ะ